Automatische Temperaturregelung
Mehr Geschmack
Gesunde Kochweise
Sie sind der Chef in der Küche
Was ist Sous-Vide?
Sous-Vide ist eine einfache und präzise Garmethode, die in den besten Restaurants verwendet wird, um immer optimale Ergebnisse zu erzielen.
Die vakuumierten Lebensmittel werden in einen mit Wasser gefüllten Behälter getaucht und bei einer niedrigen und kontrollierten Temperatur gegart.
Perfektes Kochen und mehr Geschmack
Das Ergebnis ist eine perfekte und gleichmäßige Garung. Die Speisen sind geschmackvoller und können ihre ernährungstechnischen Eigenschaften besser beibehalten.
Mit Sous Vide LAICA erzielen sie auf einfache Weise professionelle Ergebnisse in der Küche.
Traditionelle Garung
Sous-Vide-Garen
Traditionelle Garung
Sous-Vide-Garen
Traditionelle Garung
Sous-Vide-Garen
Alle Vorteile
Schon im Voraus vorbereiten
Garen Sie die Speisen und bewahren Sie im Vakuumbeutel alles sicher auf, um die Gerichte genießen zu können, wann immer Sie wollen.
Accordion Panel
Es sorgt für mehr Geschmack und Zeit!
Durch Vakuumgaren bei niedrigen Temperaturen können Sie ihre Speisen vorher für jeden Tag oder einen besonderen Anlass zubereiten und dann bei Bedarf verwenden. Die bei niedrigen Temperaturen vakuumgegarten Speisen können für bis zu 15 Tage im Kühlschrank und über 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr muss der Vakuumbeutel mit den Speisen für einige Minuten bei Gartemperatur ins Wasser getaucht werden. Keine Mikrowelle, kein Ofen, nur heißes Wasser für ein paar Minuten.
Die Vorteile, wenn sie Ihre Mahlzeiten vorher zubereiten:
> Mehr Zeit: Sie können die Mahlzeiten für die ganze Woche im Voraus planen;
> Höhere Qualität: Sie können ohne Eile gesunde Speisen sorgsam zubereiten;
> Weniger Verschwendung von Lebensmitteln: Sie können die Portionen vorbereiten, vakuumieren und die Gerichte bei Bedarf essen.
Gesunde und abwechslungsreiche Gerichte
Durch Vakuumgaren können mit wenigen Zutaten schmackhafte Gerichte zubereitet werden.
Accordion Panel
Das Vakuum sorgt für die optimale Garung, bewahrt den Geschmack und die Konsistenz der Speisen.
AEine gesunde und naturreine Garweise:
Beim Sous-Vide-Garen bleiben die ernährungstechnischen Eigenschaften der Lebensmitteln erhalten.
Das gleiche Gericht kann ohne Gewürze naturbelassen gegart werden und ist trotzdem würzig und schmackhaft. Es kann aber auch mit Gewürzen und verschiedenen Zutaten zubereitet werden, um es noch köstlicher zu machen.
Einfach anzuwenden
Mit Sous Vide LAICA erhalten Sie eine gleichmäßige Garung und perfekte Ergebnisse in einigen einfachen Schritten.
Accordion Panel
Stellen Sie die Temperatur und Zeit ein und tauchen Sie die im Vakuumbeutel eingeschweißten Speisen ins Wasser. Für die perfekte Garung sorgt dann Sous Vide LAICA! Das Thermostat in den Sous-Vide-Geräten von LAICA gewährleistet die konstante Regelung der eingestellten Temperatur. Das Ergebnis ist immer perfekt, ohne dass Sie das Gericht während dem Garvorgang kontrollieren müssen.
Immer perfekte Ergebnisse
Bereiten Sie Ihre Lieblingsspeisen wie ein echter Küchenchef bequem zu Hause zu.
Accordion Panel
Garantiert immer optimal gegart: Die Speisen werden immer gleichmäßig von Rand zu Rand gegart.
Dank der Sous-Vide-Geräte von LAICA können Sie Ihre Lieblingsgerichte wie ein echter Küchenchef garen. Das Vakuumgaren bei niedrigen Temperaturen betont den Geschmack und die natürlichen Aromen der Speisen und garantiert immer für ein optimales Ergebnis. Das Fleisch wird zart und saftig, der Fisch weich und schmackhaft, das Gemüse bunter und hat eine ausgezeichnete Konsistenz. Mit wenigen einfachen Vorkehrungen können professionelle Leistungen in der Küche erzielt werden.
Wie es funktioniert:
Fertig in ein paar einfachen Schritten
- Stellen Sie die Temperatur und die Zeit ein
- Tauchen Sie die im Vakuumbeutel eingeschweißten Speisen ins Wasser
- Für die perfekte Garung sorgt Sous Vide von LAICA!
Was brauche ich für das Garen mit Sous Vide?
- 1 großen Topf oder Behälter aus Plastik oder Glas
- 1 Vakuumgargerät Sous Vide LAICA
- Vakuumbeutel oder Folienrollen LAICA für das Vakuumgaren bei niedrigen Temperaturen
Vakuumbeutel LAICA für das Vakuumgaren bei niedrigen Temperaturen
Die Beutel Thermo Resistant LAICA sind spezielle Vakuumbeutel für das Sous-Vide-Garen. Sie werden von spezialisierten Labors getestet* und geben auch beim Garen mit hohen Temperaturen keine unerwünschten Substanzen ab.
Die Beutel Thermo Resistant LAICA sind beständig gegen hohe Temperaturen (bis 120°C).
Die Beutel Thermo Resistant LAICA zeichnen sich durch ihre Stärke und Beständigkeit aus, die auch bei der Aufbewahrung im Kühl- oder Gefrierschrank für optimale Leistungen garantiert.
In Rollen (2 Rollen: 25 cm x 3 m) und als Beutel (Packung mit 30 Beuteln: 25 x 30 cm) erhältlich.
Warum wird die Vakuumverpackung beim Garen mit Sous Vide verwendet?
SICHERHEIT
Durch die Vakuumierung wird der versiegelte Beutel nach dem Garen der Speisen zum Abschrecken in Eiswasser getaucht. Durch dieses Verfahren wird die Garung des Lebensmittels unterbrochen und die optimale Konservierung gewährleistet.
AUFBEWAHRUNG
Die vakuumgegarten Speisen können für bis zu 15 Tage im Kühlschrank und über 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
RASCHE, GESUNDE UND RISIKOFREIE REGENERIERUNG
Vor dem Verzehr muss der Vakuumbeutel mit den Speisen für einige Minuten bei Gartemperatur ins Wasser getaucht werden. Keine Mikrowelle, kein Ofen, nur heißes Wasser mit der richtigen Temperatur für ein paar Minuten.
GESUND KOCHEN OHNE FETT
Durch Vakuumgaren können mit wenigen Zutaten schmackhafte Gerichte zubereitet werden. Das Vakuum sorgt für die optimale Garung, bewahrt den Geschmack und die Konsistenz der Speisen.
* Spezielle Taschen für Sous Vide Kochen. Globale und spezifische Migrationstests mit allen erwarteten Simulanzlösemitteln zu den in Verordnung (EU) Nr. 10/2011 der Kommission vom 14. Januar 2011 zu Kunststoffen und Gegenständen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.