Recetas Sous Vide LAICA:

Tarta de queso y maracuyá

Un postre simple, sabroso y fácil de preparar que satisfará incluso a los paladares más refinados.

Procedimiento

Calentar el agua en un recipiente con lados altos que fijan sous vide a 70 ° C.
En un tazón agregue robiola, ricotta, philadelphia, crema agria (o yogur griego), azúcar y ralladura de limón y mezcle bien para obtener una crema suave.
Agregue los huevos uno a uno y mezcle bien.
Mezcle los bizcochos y mezcle con mantequilla derretida para obtener una mezcla similar a la arena húmeda.
Divida la galleta entre los frascos y presione bien.
También divida la crema de queso y nivele.
Cierre bien los frascos y sumérjalos en agua caliente a 70 ° C durante 45 minutos.
Retire los frascos del agua, séquelos cuidadosamente y déjelos enfriar. Refrigere por 2 horas.
Retire la pulpa de la fruta de la pasión y distribúyala en la tarta de queso, agregue la crema batida a su gusto.

¡Disfruta tu comida!