Recetas Sous Vide LAICA:
Crema de calabaza y zanahoria con queso robiola y vinagre balsámico

DIFICULTAD DE LA RECETA
FÁCIL

TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 MIN

COOKING SOUS VIDEO
82º DURANTE UNA HORA Y 30 MIN

PORCIONES
4 PERSONAS
Presentación
Una sopa caliente y reconfortante que es también una mezcla de sabores y vitaminas. Un plato que calienta los días de otoño e invierno con su aroma y color.
Procedimiento
Cuando la señal del dispositivo Sous Vide LAICA indique que el agua ha alcanzado la temperatura establecida, meta la bolsa con las verduras en el agua y déjela cocinar hasta que el dispositivo indique que la cocción está terminada.
Cuando las verduras estén listas y tiernas combínelas con el caldo y mézclelas hasta obtener una crema suave y espesa. Sazone con sal, sirva la crema hirviendo con una cucharada de queso robiola, una pizca de pimienta, los picatostes de pan y unas gotas de glaseado de vinagre balsámico.

Buen apetito!